菇房为什么要经常换气通风,如何设计有利于通风?

2019-8-22 11:06:36

 菇房为什么要经常换气通风,如何设计有利于通风?

 
首先菇房应选择建在地势高燥,排水方便,周围环境清洁而开旷,远离鸡棚、仓库及饲料间、近水源。并有堆料场地的地方。
 
菇房的方向最好是坐北朝南(东西横向)。这样有利于通风换气,又可提高冬季室温,避免春、秋季节干热的西南风直接吹到菌床,并可减少日晒。
 
为了便于管理,新建菇房的面积不宜过大或过小。菇房过大通风换气不均匀,(骐成蘑菇栽培专用通风风机) 温湿度难以控制,杂菌、病虫容易发生和蔓延;栽培面积过小,则利用率不高,成本大。一般每间菇房栽培面积以160-220平方米为宜。
 
设置五层床架的菇房,从地面到屋檐为2-3m,屋顶高度以最上层床面到屋顶的屋脊2m为宜,以利通风换气。菇房长约9m,进深以6-7m为宜。过深菇房中部通风不良;过浅则利用率不高,而且不利于保湿。
 
菇房的墙壁、屋面要求稍厚些,可以减轻气温突然变化对蘑菇生长的不利影响。一般墙厚30-36cm。地面和四壁宜光洁、坚实,最好用石灰粉刷,以防害虫躲藏,所有漏风处要堵塞,利于消毒和保温、保湿。
 
利用菇房能够为食用菌的生长创造适宜的环境条件。在新建菇房时,必须根据食用菌对环境条件的要求,慎重考虑,周密设计。菇房要求通风换气良好,保温、保湿性能好,冬暖夏凉,风吹不到菌床上。室内不易受外界条件变化的影响,便于清洗;有利于防治杂菌及病虫。具体原则如下:
 
① 空间比例:空间比是指菇房内空气流通的空间与菇床面积之比。理想的食用菌生长发育的空间比应为5:1,空间比过小,无法及时排出蘑菇生长时所产生的二氧化碳和其它废气,易造成幼菇死亡或形成畸形菇而减产;空间比过大,菇房不易保温和保湿。
 
② 屋顶斜度:如果菇房屋顶斜度不够,屋顶凝结水下滴造成上层菇床堆肥过湿,并影响出菇和产量。合理的屋顶斜度应是屋顶三角架的高与菇房的宽度之比为1:4.73。
 
③ 单元面积:蘑菇工厂化生产的菇房出菇面积一般在500平方米左右。我国的蘑菇栽培方式绝大部分是在自然条件下一年栽培一茬,单间菇房的栽培面积要考虑当地气候条件、操作简便省力和有利于鲜菇销售等因素。根据目前实际情况,单间菇房的栽培面积以200~250平方米为宜。
 
④ 保温性:菇房一方面要防止热气外流(如培养料后发酵),另一方面要不让外面冷热空气侵入。故要求保温性好。
 
⑤ 密闭性:菇房的门窗设计要做到开能放,关能闭。开能放可保证菇房内的废气和多余热量及时排出,关能闭能使菇房保温、保湿和防止害虫侵入。
 
⑥ 通气性:既要使菇房内的废气及时排出,又能使外界新鲜空气迅速进入茹房,所以,菇房要求开设地脚窗和屋顶气窗。
 
⑦安全性:菇房长期处于潮湿的环境之中,菇房要承担每平方米70~80千克的培养料和覆土的重量,所以菇房和床架要搭建牢固。菇房地面要整平,最好铺设水泥地;柱脚架必须绝对垫平,避免在软质沙土上搭建;要采用成熟毛竹或硬质木作为菇架材料;用电设备要请电工合理安装。